|
Frambozenconfiture Met Port
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Voor 2 potjes
- 500 gram frambozen
- 3/4 dl rode port
- 500 gram geleisuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was de frambozen voorzichtig en laat ze in een vergiet goed uitlekken. Doe de frambozen met de port en de geleisuiker in een pan (geen aluminium!) en schep alles voorzichtig door elkaar. Laat dit mengsel met de deksel op de pan ca. 24 uur staan.
Breng het mengsel aan de kook en laat het 4 minuten goed borrelend doorkoken. Schep het schuim er met een schuimspaan af. Laat de confiture iets afkoelen en roer af en toe, zodat de frambozen goed door de jam verdeeld worden. Vul twee schone potjes tot de rand met de jam en sluit ze goed af. Zet de potjes ca. 5 minuten op hun deksel. Keer ze weer om en laat de jam verder afkoelen.
De dichte potjes blijven minstens een half jaar goed.
|
|
|